Bia là một trong những loại rượu phổ biến trên bàn ăn hàng ngày của mọi người, bia thủ công rất phổ biến trong những năm gần đây, uống một mình hàng ngày, tụ tập bạn bè, ăn tối cùng công ty, đã trở thành một loại rượu giao lưu khác dành cho mọi người, bia thủ công có vị ngon, mùi thơm mạch nha. đậm đà, êm dịu, uống mượt mà, chúng ta đều biết rằng bia thủ công là loại đồ uống xanh có độ cồn thấp và tốt cho sức khỏe được làm thủ công bằng thiết bị bia thủ công, mỗi giọt đều được pha chế theo yêu cầu cao không có chất phụ gia, hương vị êm dịu tự nhiên nguyên chất.
Bạn đã biết cách bảo quản bia trong đời sống hàng ngày chưa? Làm thế nào để phân biệt bia thật? Tiếp theo tôi sẽ nói chuyện với bạn về vấn đề này.
Cách bảo quản bia.
1. Bảo quản bia ở nơi thoáng mát, nhiệt độ thấp (nhớ phơi nắng) sẽ giúp bọt trong bia ổn định, nếu rót vào cốc thì bọt sẽ biến mất nhanh chóng.
2. Không nên lắc bia, sau khi lắc sẽ làm giảm độ hòa tan của carbon dioxide trong bia.
3. Cốc chứa bia phải được giữ sạch sẽ để không ảnh hưởng đến độ căng trên bề mặt bia, giảm lượng bọt của bia và đẩy nhanh quá trình biến mất bọt.
4. Bia tươi nên mua về uống, mở nắp và cho vào cốc. Cố gắng không rót bia vào ly quá sớm vì điều này sẽ khiến carbon dioxide thoát ra ngoài. Đừng rót bia qua lại vì khí trong bia sẽ nhanh chóng tiêu tan và ảnh hưởng đến mùi vị của bia. Trong vòng vài phút sau khi mở bia, hãy đóng chai bia bằng nút cao su sạch có nắp xoay.
5. Trong bia tươi có chứa các loại men sống, rất dễ bị ôi thiu, hư hỏng trong điều kiện yên tĩnh, nhiệt độ cao nên bia nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới 12 độ, nhiệt độ tốt nhất là khoảng o độ ở nơi thoáng gió và có bóng râm. Điều này tối đa hóa lượng bọt có trong bia.
6. Nhiệt độ không nên quá thấp, lâu dài dưới 1,5 độ, bảo quản ở nhiệt độ thấp, bia sẽ đông cứng và đục nếu để lâu ở nhiệt độ thấp thời gian sẽ ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng rượu, đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của bia.
Làm thế nào để phân biệt bia thật và bia giả?
Khi mua và uống bia, trước hết hãy tìm thành ngoài của chai cách đáy chai 2 cm có đánh dấu chữ “B” và logo của nhà sản xuất, năm sản xuất và các logo khác. Ngoài các chỉ số lý, hóa, nó thường được đánh giá qua ba khía cạnh: nhìn, ngửi và nếm:
1. Nhìn: nhìn màu sắc của rượu, bia nhạt thông thường nên có màu vàng nhạt hoặc vàng vàng, bia sẫm màu có màu nâu đỏ hoặc nâu nhạt; nhìn vào độ trong suốt: rượu phải trong và trong suốt, không có chất lơ lửng hoặc cặn; Nhìn vào bọt: bia được bơm vào ly, bọt sẽ nổi lên nhanh chóng, chiều cao của bọt phải chiếm 1/3 cốc, khi nhiệt độ bia là 8 ~ 15 độ, bọt sẽ không biến mất trong 5 phút, bọt cũng phải mềm và có màu trắng, sau khi phân tán vẫn còn vết bọt trên thành kính.
2. Mùi: Chỉ có mùi thơm của mạch nha và hoa bia là bia ngon, chẳng hạn như mùi lưu huỳnh và mùi gạo. Caramel, bìa cứng và lão hóa không nên uống một cách hấp tấp. Ngửi mùi thơm, phía trên ly hít nhẹ bằng mũi sẽ có mùi hoa bia trong trẻo, tươi mát, không có mùi già và mùi hoa bia thô, còn bia đen cũng phải có mùi thơm mạch nha.
3. Hương vị: Nếm thử mùi vị, đầu vào thanh khiết, không có mùi men hay các vị linh tinh lạ khác, vị sảng khoái và mềm mại, vị đắng sẽ nhanh chóng biến mất, không có chất se rõ ràng và có kích thích carbon dioxide.
Trên đây là về phương pháp bảo quản bia trong đời sống hàng ngày và cách phân biệt bia thật và bia giả, bạn đã tìm hiểu chưa?
